- 1 ekor ayam ras, potong
- jeruk nipis
- garam
- air kelapa
- air secukupnya
Bumbu halus :
- 4 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kunyit bubuk
- merica
- garam
Cara memasak:
1. Cuci ayam, baluri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, bilas bersih.
2. Rebus ayam dengan bumbu halus dan air kelapa sampai air menyusut.
3. Dinginkan ayam ungkep, goreng dengan minyak panas sebentar aja.
